breaking news New

MAKANAN KHAS AMBON YANG SERUPA MIRIP DENGAN MAKANAN DARI PULAU JAWA

Kota Ambon merupakan memiliki tempat wisata yang indah dan kuliner yang super enak. Menikmati kuliner merupakan hal yang wajib jika mengunjungi sebuah daerah yang dituju. Makanan khas Ambon ini memiliki berbagai macam khas makanan dengan cita rasa yang enak dan bisa memnbuat orang yang mencicipinya ketagihan. Kalau kamu mengunjungi kota Ambon, kamu harus mencicipi makanan khas Ambon yang lezat di bawah ini, ya.

1. Nasi Kelapa
Jika kamu sudah familiar dengan nasi uduk, makanan khas kota Ambon yang satu ini terlihat sepintas mirip dengan nasi uduk. Bahan dasar kedua jenis makanan ini juga terlihat hampir sama yaitu beras dan santan kelapa. Nasi kelapa khas Ambon memiliki teknik khusus agar cita rasa yang dihasilkan nggak sembarangan.

Nasi santan dicampur sebanyak dua kali agar nasi menjadi lebih gurih dan terksturnya tidak lengket. Setelah itu, bumbu nasi kelapa disiapkan dengan mencampur parutan kelapa, bawang merah dan cabai merah yang telah dihaluskan, air jeruk lemon, garam, terasi, dan penyedap.

2. Kohu-Kohu
Kuliner tradisional khas Ambon ini memiliki bentuk yang menyerupai kuliner khas Jawa, yaitu urap. Makanan ini terbuat dari kacang Panjang, tauge, mentimun, dan daun kemangi yang dicampur dengan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, perasan jeruk nipis, kelapa parut, dan ikan cakalang yang dipotong kecil-kecil dan disuwir.

3. Nasi Kuning Bagadang
Nama belakang dari nasi kuning ini terdengar unik. Bagadang memiliki arti begadang, atau aktivitas yang dilakukan di malam hari hingga pagi hari. Kata tersebut disematkan pada nama makanan khas Ambon ini dikarenakan lapak-lapaknya menjual dari malam hingga pagi hari. Selain itu, Nasi Kuning yang disajikan pun kaya akan bumbu dan memiliki pilihan lauk yang beraneka macam. Untuk lauk intinya biasanya adalah ikan Cakalang.

4. Ikan Kuah Pala
Ikan kuah pala sebenarnya adalah makanan yang paling popular di Kepulauan Banda, Maluku. Namun sebagai ibukota provinsi, Ambon juga tentunya tidak terkecuali. Sehingga kelezatan dari Ikan Kuah Pala sudah tidak diragukan lagi. Hal ini dikarenakan adanya kombinasi sempurna dari rasa ikan dan kuah yang digunakan. Kuahnya sendiri terbuat dari berbagai macam rempah khas yang bercita rasa segar saat mencicipinya.